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我校旅游学院荣获2019年福建省职业院校技能大赛中餐主题宴会设计、西餐宴会服务赛项多个奖项
日期:2018-12-27 00:00:00  浏览量:56


20181221日至23日,2019年福建省职业院校技能大赛中餐主题宴会设计、西餐宴会服务赛项在我校举行。省内二十几所高职院校代表队共98名选手同台竞技,充分展示高职院校旅游类专业的建设成果。


中餐主题宴会设计比赛分为宴会接待方案创意设计、宴会摆台设计、台面英语阐述、现场互评等环节;西餐宴会服务比赛分为宴会摆台、台面英语主题介绍、西餐服务、鸡尾酒调制等环节。比赛模拟真实的职业场景,着重检验选手的实践能力、创新能力、表达能力、应变能力等综合职业能力和职业素养,参赛选手展示了扎实的专业服务技能、良好的专业理论功底和英语表达能力。经过激烈角逐,我校旅游学院17酒管1班谢昕妍、陈晗适分别获得西餐宴会服务比赛一等奖、二等奖;17酒管1班洪秋兰、庄燕燕、陈宝琳同学获得中餐主题宴会设计比赛团体二等奖。

本次比赛由省教育厅、省人社厅、省财政厅、省农业农村厅、省卫健委、省总工会、团省委、省中华职教社等部门主办,黎明职业大学承办。在国际化和数字化教育改革的时代背景下,福建省职业院校技能大赛中餐主题宴会设计、西餐宴会服务比赛立足现代酒店行业发展趋势与人才需求,引导各高职院校加快工学结合人才培养模式的改革,培养专业的高素质技能人才。本次大赛的成功举办, 将进一步推进我院教学改革,通过以赛促学、以赛促教、以赛促改、以赛促建,逐步提升旅游学院各专业的建设水平。

(文/旅游学院 邱翰杰  /叶国论 颜江山)


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